Stenmalet, ekologiskt och näringsrikt mjöl

Ekologiska produkter från Ottogård.

Kolla in våra produkter

Beställ enkelt hem våra produkter och baka smakliga och näringsrika bröd och bakverk.

Vi vill återge mjölet sitt goda rykte!

Dagens mjöl skiljer sig från hur det en gång var. Under framställnings-processen av vanligt industriellt mjöl avlägsnas sädens yttre delar och grodden, delarna som innehåller mest näring. Vi vill bevara smaken och näringen som finns i spannmålen. Detta uppnår vi med vår stenkvarn, som skonsamt maler hela kornet. Därefter kan vi sikta det för att få ett mjöl som passar olika behov.

"Jag har i många år haft bort vetemjöl ur kosten för att jag har fått magbesvär. Nu har jag använt Ottogårds speltmjöl och till min glädje kan jag nu äta både bullar och bröd bakade på spelt."

Git Ruuhinen
Korsholm
  • Ekologiskt. Vi odlar endast ekologiskt och våra produkter är fria från tillsatsämnen.
  • Näringsrikt. I våra mjöl tar vi tillvara allt av sädeskornet. Det gör att vårt mjöl innehåller mer näring och fibrer än vanligt mjöl.
  • Perfekt för bakning. Våra mjöl passar utmärkt till bakning av bröd, kakor, pajer och andra bakverk. Det blir dock betydligt mörkare på grund av att hela kornet mals.

Har du provat virvelmjöl?

Utöver stenmalet-mjöl säljer vi även virvelmjöl. Virvelmjölet mals i en virvelkvarn som långsamt slipar kornet mot en lavasten och även här tas hela kornet tillvara. Det blir mycket fint och fluffigt så att man förutom bröd, även kan baka goda och näringsrika kakor, bullar och småbröd. Det är ett allround-mjöl som passar till allt- och 100% fullkorn.

Alla våra produkter kommer från egna odlingar.